錦囊3 　　方向：昌平碓臼峪 雙龍山 　　開啟時機：4月中下旬探奇新景點

　　這里推薦的昌平風景點名氣不大，雖開發(fā)不久，卻算得上原汁原味。從八達嶺高速13C(昌平西關)出口處，向北到長陵，然后左轉向西北方向，過一個石油療養(yǎng)院，再走5公里左右就到了碓臼峪，這一路沒有路標，可以找當?shù)厝藛枂柭贰?

　　碓臼峪常年溪水不斷，因此自稱京北"小三峽"。目前這里綻放的還只有零星的野桃花、野杏花，不久之后，映山紅、玉蘭花等將陸續(xù)開放。景區(qū)內的山體為純粹的花崗巖，地貌獨特，形成了"琴曲迎賓"、"高峽平流"、"金峽覽勝"、"龍?zhí)队墓?等奇妙景觀，一線貫穿50余個景點，賞花路不會寂寞。

　　從碓臼峪大門不遠處一個路口左轉可上雙龍山，是昌平重要的采摘基地，目前可賞的有桃花、杏花、迎春花等，不久后蘋果、山楂、玉蘭等也將開放。山中有一"雙龍山莊"，里面的農家菜和野味飯菜很有特色。

　　冷水魚美 山野菜鮮

　　到懷柔游玩有誰能不吃虹鱒魚呢？這吃虹鱒魚也有一些說頭，虹鱒肉雖鮮美，生存條件要求卻高，必須是低溫活水的環(huán)境才能保持生命，屬嬌貴魚種。如果您想在游玩的"第一現(xiàn)場"大吃一頓，可以在響水湖景區(qū)內品嘗，響水湖就有漁農利用天然湖水養(yǎng)殖，山下的許多餐廳的魚都是從此處批發(fā)回去的，你可以要求他們現(xiàn)打魚現(xiàn)殺現(xiàn)做。

　　而想吃得舒服泰然些，還是建議你在去慕田峪長城方向的進山之路??渤海鎮(zhèn)葦?shù)甏?虹鱒魚溝"美食一條街就餐。記者曾向許多朋友推薦過一家叫"漁家傲"的餐廳，吃過的都說好，硬件設施不錯，有專設的停車場，尤其是院子里的露天就餐區(qū)，三面環(huán)山，滿眼綠色。而且老板為人實在，吃魚斤兩很足。餐廳主營虹鱒魚、三文魚、鱘魚、金鱒魚四種冷水魚，共有9種做法，三文魚刺身、燒烤虹鱒魚、清蒸的鱘魚片，鮮美無比。還有各種從山里采來的天然野菜，經(jīng)過簡單拌制和烹炒，原汁原味，清炒水芹菜、炸花椒芽、肉炒栗蘑、香椿攤雞蛋餅、排骨燉干豆角，野菜都是每天早上現(xiàn)到山里采的，獨有一股鮮香和鄉(xiāng)土氣息。

　　鄉(xiāng)野浪漫兼有

　　密云水庫是北京著名的漁鄉(xiāng)，到庫區(qū)一定要嘗一嘗用水庫水燉的味道鮮美的"侉燉魚"，還有貼餅子和其他農家菜，葫蘆條燉肉、豆腐粉條燉白菜干、炒鹵水豆腐等等，別有風味。黑龍?zhí)陡浇�有不少度假村和農家旅店，可供就餐和住宿。

　　到郊區(qū)還想吃得講究、小資的人們，如今也不是癡心妄想。一家有陽光邊廊、露天燒烤和精致農家菜的"花溪小寨"讓你浪漫和鄉(xiāng)野之美兼得。虹鱒魚刺身，特別之處在于蘸料中加入了些許醋，酸酸辣辣，味道更濃郁；烤魚也是密云的保留菜式了，不過"小寨"選用的是當?shù)仵庺~，魚肉更滑嫩，卻沒有淡水魚的土腥味；醬湯魚頭也是改良菜式，白鰱魚頭在紅銅鍋裝的醬湯中燉煮，肉質鮮嫩，肉入醬香。山野菜當然要嘗：用油煎過的面皮裹上山野蕨菜的野菜卷，用肥潤的蘑菇加上瘦嫩柴雞燉的山菌柴雞，還有炸河蝦、柴雞蛋、花椒芽。

　　除了碓臼峪、雙龍山，附近還有溝崖景區(qū)。享受農家飯菜可以落腳在溝崖周邊，有德勝口民俗村等餐飲住宿。路線是沿往定陵方向的山路過德勝口橋、在"定陵"的大路牌下，右拐即看到一大片桃園，對面就有"農家飯"餐廳；如果過橋后左拐向前不遠有"翠湖玉泉山村田園農莊"，是一處面積不小的院子，可住宿歇腳，農家飯菜特色，此季有河菜、柳芽、苦刺等涼拌或油炸新鮮山野菜，柴雞燉蘑菇和家常餅、西葫蘆餅、野菜團子、粥等主食。同時提醒你，到農家吃飯記得囑咐服務員少放鹽。