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解密:航天員吃什么

2005-10-27 11:14 作者:佚名 責(zé)任編輯:chenxiaoxue
關(guān)鍵詞:美食 解密 航天員 神六 楊利偉 
  據(jù)了解,包括楊利偉在內(nèi),我國(guó)首批航天員候選者共14人,全部都是萬(wàn)里挑一的空軍精英,現(xiàn)役殲擊機(jī)飛行員。在中國(guó),每1000名軍人中選一名空軍;每100名空軍中選一名戰(zhàn)斗機(jī)飛行員;而第一批航天員候選者,也是在戰(zhàn)斗機(jī)飛行員中千里挑一,才最終選中的。

  在一般人的想象中,太空人應(yīng)該是高大魁梧的,但據(jù)有關(guān)人士介紹,所有航天員候選者的身高都在1.7米左右,體重在65公斤上下。因?yàn)樵谟邢薜目臻g里,高個(gè)子不及矮個(gè)子操作靈活,體重超標(biāo)者則可能使太空艙負(fù)載過(guò)重。而且他們的年齡都在30歲左右,有一流的身體素質(zhì),同時(shí)還要有吃苦耐勞、堅(jiān)韌頑強(qiáng)、團(tuán)結(jié)協(xié)作的心理素質(zhì)。

  航天員食譜揭密

  由于航天員即將面臨復(fù)雜、艱難的環(huán)境。因此無(wú)論是日常訓(xùn)練還是在太空中,對(duì)航天員的食品要求都非常嚴(yán)格,幾乎到了苛刻的地步。

  首先,太空食品并非一般的蔬菜水果,而是特別加工過(guò)的“壓縮磚”或“牙膏管”,對(duì)上一定比例的水后,能夠恢復(fù)原形,味道也不錯(cuò),這些食品應(yīng)能吸食,進(jìn)入腸胃后要很快被吸收,里面包含了所有人體需要的營(yíng)養(yǎng)成分,使航天員能夠在長(zhǎng)期飛行條件下保持健康體魄和工作能力。

  另外,首批航天員進(jìn)行的是全封閉訓(xùn)練,他們每天的天然健康食品都經(jīng)過(guò)科學(xué)地計(jì)算和設(shè)計(jì),嚴(yán)格配套,以保證航天員保持均衡的營(yíng)養(yǎng)和充沛的精力。太空營(yíng)養(yǎng)學(xué)家最重視蛋白、脂肪和碳水化合物的作用。正確的飲食結(jié)構(gòu)是呈金字塔型,即基礎(chǔ)應(yīng)由米粒和面粉制作的食品組成,隨后是蔬菜和水果,再往上是奶制品以及魚(yú)、肉、蛋等。航天醫(yī)學(xué)工程研究所有關(guān)航天員食品的規(guī)定長(zhǎng)達(dá)8頁(yè)之多!其苛刻程度令人難以想像。

  有關(guān)航天員食品遴選的基本原則如下:

  1、營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)應(yīng)適合于航天員的工作性質(zhì),營(yíng)養(yǎng)要全面

  2、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)高于國(guó)標(biāo),牛奶參照國(guó)標(biāo)。在符合標(biāo)準(zhǔn)的情況下,關(guān)鍵是保證食品質(zhì)量的一致性,以免航天員食用后出現(xiàn)問(wèn)題

  3、食品口味與常人相同

  4、航天員食用的食品必須留樣,并保存三天,以跟蹤航天員食用后的反應(yīng)

  所有的航天食品,都是按這一基本原則,經(jīng)過(guò)精心挑選,最終確定的。像航天員每天飲用的牛奶,就經(jīng)過(guò)多次物理、化學(xué)、微生物學(xué)的分析,以及航天員們的品嘗選擇。最后,蒙牛純牛奶幸運(yùn)地成為中國(guó)航天員唯一的奶食品。

  中國(guó)航天員平時(shí)訓(xùn)練的伙食標(biāo)準(zhǔn)比接受國(guó)家訓(xùn)練的運(yùn)動(dòng)員還要高出一倍多。之所以這樣,是為了讓訓(xùn)練中的航天員通過(guò)合理的飲食,調(diào)整出最好的身體狀態(tài),完成艱巨復(fù)雜的任務(wù)。

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