斯里蘭卡見聞 看不一樣的錫蘭古國(上)
臨近印度,斯里蘭卡人的飲食主要也是由咖喱構(gòu)成的,每天你能吃到4種不同口味做的咖喱雞,吃的你起碼一年再也不想碰咖喱,而且當?shù)乜о奈兜肋€是有些奇怪的。但當?shù)嘏腼兒苌偈褂糜?,所以在那里的一周我的腸胃反而感覺非常舒服,真是矛盾。
當然這里也少不了中餐館,上海老鄉(xiāng)做的中餐算是吃了幾天咖喱之后最好的回饋了,但是作為一個島國,這里的極其豐富還有資源絕對是被浪費了。本想著來這里海鮮可以放開了吃個爽,結(jié)果基本沒嘗到啥鮮,真的非??上В旅嫖揖蛠碇v講讓人極度惋惜的海產(chǎn)品。斯里蘭卡吃不到活的海鮮?。?!
期間我造訪了當?shù)刂哪岣什剪~市,這里腥味的確是有些大,在這里我也了解了斯里蘭卡漁業(yè)發(fā)展及海洋資源開發(fā)的情況。作為印度洋島國,海洋漁業(yè)資源其實是非常非常豐富的,但是斯里蘭卡是一個佛教國家,全國不允許銷售活的東西,牛羊吃屠宰完的很正常,但是這里的海鮮活的是不允許銷售的。
大量的金槍魚、沙丁魚等各種新鮮海魚被曬干制成魚干,或者塞進罐頭里銷售,魚市上少量還未死亡的魚蝦完全是因為捕撈時間短和生命力強,并且這里的捕魚船設備落后船只小,難以遠航。
超市里我還是找到了不少冰鮮海產(chǎn)品,當然也都是死的,當?shù)氐闹胁宛^廚師告訴我,這里的漁民是絕對不會管抓上來魚的死活的,哪怕船只上有冷凍設備他們也絕對不會去使用,仍有魚蝦自然死亡,這完全是因為佛教國家的原因。
在中餐廳我在好奇下還是點了一只螃蟹嘗了一下,做法是中式的蔥姜炒,結(jié)果蟹肉一入口就知道蟹絕對是死的,略帶一些腥味,但還算新鮮可以食用。一些餐廳和酒店也會有一些海鮮提供,大龍蝦、東星斑以及南部海邊特有的大蝦,品質(zhì)的確非常豐富,價格也是非常的便宜,但是都是死的!會吃海鮮的朋友肯定知道,活的或者海釣現(xiàn)煮是最極品的美味,其次是剛下船的鮮魚,再次便是冰鮮,像斯里蘭卡這邊從捕撈到上桌都不保鮮,這口感就很難保證了。當然海產(chǎn)品其實根本就不是本地人的主要食品。
斯里蘭卡本地是沒什么靠譜的餐館的,快餐則有肯德基、漢堡王、必勝客可以選擇,我是沒發(fā)現(xiàn)有麥當勞。
超市里的東西也比較匱乏,當?shù)氐呐蚧称沸〕晕兜酪卜浅R话?,店員推薦的所謂最好吃的泡面味道也是遠不及康師傅的。
本土飲料方面主要以果汁為主,各種混合果汁都非常好喝,但是唯獨一種取自woodapple木蘋果的本土果汁飲料,如果大家不想嘗試一種接近酸腐的味道,就敬而遠之吧。當?shù)氐哪坍a(chǎn)品、奶制品、冰激凌都非常好吃,并且極其便宜,一小杯35盧比,約合人民幣1.5元,簡直吃到爽。
本地也有很多路邊攤小吃,上圖就是火車站對面一個蝦餅攤,但是直覺和味覺先后告訴我,不太符合我們國人的口味,口感一般外還會有些咸,還有烤木薯等本地特色還可以接受。
特別推薦當?shù)氐南悴菘谖侗ち?,由于斯里蘭卡盛產(chǎn)香料,香草也是其中一種,當?shù)氐南悴荼ち柚邢悴菸吨疂饬钊苏痼@,當然景區(qū)正規(guī)店的價格就會偏貴,杯裝和蛋筒價格一樣都是400一個球,然而他們對一個球的理解似乎比我們要大上許多。
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