北方夏至一般會(huì)吃夏至面、餛飩、餃子、夏至餅這幾樣。

夏至面是北方的重要習(xí)俗新麥剛收吃面有嘗新之意。而且天氣炎熱過(guò)涼水的面澆上臊子能清熱消暑、降火開(kāi)胃。像三合一拌面先和好面團(tuán)松弛準(zhǔn)備配菜炒熟煮好面過(guò)涼水加配菜澆熱油拌勻就能吃。

餛飩在北方夏至也受歡迎寓意幸福圓滿、財(cái)源滾滾。豬肉蝦仁餛飩把豬肉和蝦仁絞成泥加調(diào)料拌勻包好水開(kāi)下鍋“三滾三冷”浮起來(lái)就熟了。

餃子同樣是北方夏至常吃的比如豬肉四季豆餃子調(diào)餡包餃子煮熟就行。

夏至餅是薄餅可卷食蔬菜肉類(lèi)還能祭祀后分食象征團(tuán)圓健康。