醬油土豆絲，西紅柿炒雞蛋，油燜大蝦，油炸花生米，這些都是非常好吃的飯菜，而且出鍋比較快。

今天和大家分享6道做法簡(jiǎn)單，好吃營(yíng)養(yǎng)的下酒菜，有葷有素，花錢還少，大家可以學(xué)一學(xué)，不管是招待家人還是朋友，都特別有面子。麻辣藕丁 準(zhǔn)備蓮藕、干辣椒、大蒜、生姜、花椒、食鹽、生抽、蠔油。

茄子兩個(gè)去皮，茄子可以是長(zhǎng)茄子也可以是圓茄子，茄子不要太老，太老的茄子內(nèi)部比較糠，并且籽多，做出來(lái)的菜口感不好。有些朋友覺得茄子皮也是有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的不想去皮，其實(shí)也可以，但是茄子皮太光滑了，影響掛糊，不好看。