臭氧式的果蔬清洗機(jī)利用發(fā)生器產(chǎn)生一種名為臭氧的物質(zhì)，其具有較強(qiáng)的氧化性，能夠起到較好的殺菌效果。通常當(dāng)清洗劑中產(chǎn)生臭氧之后會(huì)與水發(fā)生反應(yīng)，這樣再清洗蔬果的時(shí)候就可以清除農(nóng)藥殘留了。

原理是在洗菜機(jī)工作時(shí)，給臭氧發(fā)生器供電，臭氧發(fā)生器產(chǎn)生臭氧，由臭氧泵通過(guò)臭氧管輸送到洗菜機(jī)的洗滌桶中，在洗滌桶中與水機(jī)接觸，溶解在水中形成臭氧水，具有很強(qiáng)的殺菌、消毒，降解農(nóng)藥作用。

洗菜機(jī)的工作原理有三種，臭氧、超聲波、微電解水。洗菜機(jī)洗肉洗出泡沫是臭氧原理。臭氧原理的洗菜機(jī)清洗肉類出了很多泡沫。這個(gè)很正常的。一般的新鮮肉類拿來(lái)清洗都會(huì)有泡沫的。就算是手工清洗也會(huì)出現(xiàn)泡沫。