棗樹通常在每年的11月至次年的3月成熟。這時(shí)候的棗又脆又好吃。元旦和春節(jié)，我家總是從市場(chǎng)上買一些。紅棗能增強(qiáng)人體免疫力。其主要營(yíng)養(yǎng)成分是葡萄糖、果糖、蔗糖，并含有大量的維生素C、胡蘿卜素等。，具有很強(qiáng)的保健作用。大棗一般在12月至次年3月成熟采收，生長(zhǎng)周期為4-7個(gè)月。青棗一般指臺(tái)灣省青棗，又稱印度棗、毛葉棗、緬甸棗、酸棗。大棗外觀以橢球形為主，顏色藍(lán)綠色，是優(yōu)良的熱帶、亞熱帶珍稀水果。鮮肉脆嫩多汁，甜度高，口感好，風(fēng)味獨(dú)特，脆甜可口。