吱吱冒油還是滋滋冒油
油是常溫下為液體的憎水性物質(zhì)的總稱,由一種或多種液態(tài)的碳?xì)浠衔锝M成(硅油有很大部分由硅氧化合物組成),與醇、酮和醚等碳?xì)浠衔锏膮^(qū)別在于油的組成部分不極化,與脂肪的區(qū)別在于組成油的化合物的分子長度和分子之間的連接比較小。
歷史
油字本為水名的專稱,《說文》:“油水,出武陵孱陵西,東南入江。”此水大致在今湖北宜昌地區(qū)境內(nèi)。由于油字又含有流動、光潤的意義,在植物油出現(xiàn)之后,遂被作為脂油的意義使用,而逐漸失去其本義,隨著植物油的廣泛應(yīng)用,油字才漸漸地作為動、植物油以及其他油類的通稱。