物體由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)這個過程稱為汽化。當我們對水進行加熱時，水不斷蒸發(fā)，不一會兒水的量就會明顯減少，這個過程就是汽化，因為這個過程需要不斷加熱，所以汽化是吸熱。 汽化是物質從液態(tài)變成氣態(tài)的一種物態(tài)變化。它的方式分為:蒸發(fā)和沸騰。 蒸發(fā)是只在液體表面進行的比較平和的汽化現(xiàn)象。 蒸發(fā)的實質是液體中具有較大動能的分子掙脫液體分子的引力跑出液面的現(xiàn)象。由于動能大的液體分子跑出后液體分子的平均動能減少，所以液體本身溫度降低要從周圍或更深層液體中吸熱。 沸騰是在液體表面和內部同時進行的劇烈的汽化現(xiàn)象，在達到沸點時才能發(fā)生。液體沸騰時要吸收熱量，所吸收的熱量的來源可以不同，可以有外界提供 也可從本身釋放的能量中獲得。