行至宜蘭橋，橋下即是宜蘭河親水公園，沿著草坪或是堤防往上游方向走，每個季節(jié)都會有不同的風情及驚喜！
清晨，有鳥鳴啾啾，空氣清新，云紗籠著陽光，使人倍感心明神怡；午后，雨后的天空湛藍澄明，水色映照悠游云朵，加之峰巒倒影，會令人流連忘返。傍晚，河水、河岸、行人都沐浴在金色的夕陽里，神秘得如仙境般，身處水色天光中，心情說不出的愜意怡然，其名曰“西堤晚眺”。沿岸還有廣闊的草原景觀，有白鷺、水鳥、鴨子以及魚、植物等豐富的物種。在這里，可以駐足觀賞，亦可屏息釣魚，更可在草原中隨意散步，看不知名的小花和成片的含羞草，心情無比的愉悅輕松。
礁溪溫泉極富盛名，在好山好水下的礁溪，其湯泉種植出的蔬果，別具一番自然的風味，而每年四至十月則為絲瓜盛產(chǎn)時期，溫泉給足了絲瓜的養(yǎng)份，絲瓜別具鮮甜滋味。
溫泉并不一定只有泡湯，宜蘭人則利用這片好山好水種植農(nóng)作產(chǎn)物，活動從四月份開始至九月底，看看帝王神瓜模樣、嘗絲瓜大餐，摘采清晨涵露珠的絲瓜來制作的料理美食，一嘗最鮮甜的滋味。只要是4－8月份去，隨處可以看到辛勤勞作的民眾，他們利用溫泉水栽培的空心菜、西紅柿等蔬菜，是礁溪鄉(xiāng)獨有的農(nóng)特產(chǎn)，他們栽培的空心菜長度比一般的長，不但生長快速，莖粗葉大，炒菜之后葉莖不易變黑，因為是以當?shù)氐奶妓崛喔确N植而成，所以即使經(jīng)過熱炒，顏色也不會變黑，成為礁溪許多溫泉飯店的地道名菜。
