公路車的變速套件包括21速、24速、27速和30速，它們分別由不同數(shù)量的片式牙盤和飛輪組成，可以提供不同的傳動比（齒比）。其中，21速的變速套件由3片式牙盤和7片式飛輪組成，可變換21種傳動比。數(shù)值越大表示該公路車使用的套件可變換的傳動比越多。

從實用性的角度來看，21速的公路車更加實用。因為它的變速套件比較簡單，易于操作，能夠滿足大部分騎行需求。同時，21速的公路車重量較輕，傳動效率較高，能夠提供更好的騎行體驗。

當(dāng)然，選擇公路車的速度還需要考慮個人的騎行習(xí)慣和需求。如果您需要在山地或者復(fù)雜路況下騎行，可以選擇24速、27速或30速的公路車，以提供更多的變速選項和更好的適應(yīng)性。

總之，公路車的變速套件選擇應(yīng)該根據(jù)個人的需求和實際情況進行，選擇最適合自己的速度，才能獲得更好的騎行體驗。