燃氣灶熄火保護裝置主要作用是，在燃氣灶未工作狀態(tài)下，或燃氣在使用過程中中途意外熄火時，關閉燃氣通道，以避免燃氣泄漏意外事故。常見的燃氣灶熄火保護裝置，主要有熱電偶式熄火保護裝置與自吸閥熄火保護裝置。

熱電偶式熄火保護裝置的主要特點，是利用熱電偶在高溫狀態(tài)下產生的熱電式，維持電磁閥，一旦灶具熄火，熱電偶熱電勢就會逐步降低、直至為零，但熱電偶熱電勢下降到一定程度后，電磁閥斷開，關閉燃氣通道。

熱電偶式熄火保護裝置的優(yōu)點是可靠性高、不需要另加電源，且即使燃氣灶單側熄火保護裝置損壞，也不影響灶具另一側爐頭的正常使用，但傳統(tǒng)的熱電偶式熄火保護裝置，在灶具點火后，需按住旋鈕數秒后，等熱電偶被加熱后才能松手。

自吸閥熄火保護裝置，利用火焰單向導電特性，由電控系統(tǒng)檢測灶具開啟后是否有火焰，從而維持自吸閥的開通或閉合，以確保灶具使用安全。自吸閥熄火保護裝置，可以實現灶具瞬間點火、關閉時瞬間熄火，但需要耗用電池，一般兩節(jié)一號電池，只能使用一、兩月，電控系統(tǒng)出現故障，則整臺灶具都無法使用。

零秒啟動，是熱電偶式熄火保護裝置的進一步升級，其特點是采用電池短時間供電，將電磁閥吸住，替代灶具開啟時、用手按壓氣閥旋鈕使電磁閥維持吸合動作。由于電池供電時間很短，電磁閥啟動時耗電很少，對電池壽命影響不大。

拓展資料：

燃氣灶在工作時，燃氣從進氣管進入灶內，經過燃氣閥的調節(jié)(使用者通過旋鈕進行調節(jié))進入爐頭中，同時混合一部分空氣(這部分空氣稱之為一次空氣)，這些混合氣體從分火器的火孔中噴出同時被點火裝置點燃形成火焰(燃燒時所需的空氣稱之為二次空氣)，這些火焰被用來加熱置于鍋支架上的炊具。

良好的燃燒器，火焰呈淺藍色，火力旺盛，火苗高度大小均勻一致。如若出現火焰很小時，便為不正常的狀態(tài)。產生火焰很小的主要原因及其排除方法如下：

(1)燃氣灶在燒煮食物時，偶有滾溢物流出或異物落入火孔內，將燃燒器火孔堵塞，使燃氣與空氣混合氣體流出受阻，火焰小而無力。其排除方法是，可將燃燒器取下，清理被堵塞的火孔，并用水刷洗干凈。經過這樣處理過的燃燒器，其火焰很小的故障一般可得到排除；

(2)氣源快用盡。使用液化石油氣的燃氣灶，其鋼瓶內的液化石油氣快用完時，由于壓力不足或是瓶內殘液太多等原因，也會使燃燒火焰很小。此時，應更換新的鋼瓶；

(3)減壓閥噴嘴或燃氣灶噴嘴堵塞。減壓閥或燃器灶噴嘴堵塞時，使燃氣噴出不暢，燃燒火焰軟弱無力。其排除方法是，用細鋼絲疏通噴嘴；

(4)角閥開度過小，此時可開大角閥；

(5)膠管壓扁或折曲時氣量小。若膠管折曲時流通受阻，可理直膠管；若膠管壓扁時，可更換新的；

(6)使用管道燃器的燃氣灶，還可能由于管道口徑較小，管內銹蝕堵塞造成火焰很小的現象?？捎谌細夤韭?lián)系解決。