GBT40851 的油的價格相比同類產(chǎn)品的情況，目前沒有確切的統(tǒng)一結(jié)論。

因為其價格受到多種因素影響，比如原料成本、生產(chǎn)工藝、品牌效應等。

從原料方面看，GBT40851 食用調(diào)和油所使用的單品種食用植物油應符合相應產(chǎn)品的國家或行業(yè)標準規(guī)定，不同原料的價格波動會影響成品價格。

在質(zhì)量要求上，GBT40851 規(guī)定了透明度、氣味、滋味、色澤、水分及揮發(fā)物含量、不溶性雜質(zhì)含量、酸價、過氧化值、飽和脂肪酸含量和脂肪酸組成、反式脂肪酸等的檢驗標準。高質(zhì)量的檢測要求可能會增加生產(chǎn)成本，從而對價格產(chǎn)生一定影響。

在標簽標識方面，可在標簽上標識大于 2%脂肪酸的名稱和含量（占總脂肪酸的質(zhì)量分數(shù)）。清晰準確的標簽標識有助于消費者了解產(chǎn)品成分，這可能也會在一定程度上影響價格。

另外，品牌的知名度和市場定位也會讓 GBT40851 的油在價格上有所差異。知名品牌通常在品質(zhì)把控和售后服務上投入更多，價格可能相對較高。

總的來說，要確定 GBT40851 的油的具體價格相比同類產(chǎn)品如何，需要綜合考慮以上多種因素，并在市場上進行具體的比較和分析。